Что такое банан

Алан-э-Дейл       14.04.2022 г.

Содержание

Что представляет собой банан?

Так как существует много споров относительно того, к чему нужно относить банан, стоит рассказать, как он растет. Плоды появляются и созревают на кустах, длина которых достигает 4 метров. И это очень часто обманывает неискушенного человека, так как они создает иллюзию дерева.

На самом деле такой куст не более чем обыкновенная трава. Живет он не более года, после чего стебли просто отмирают. Сами же корни понемногу сдвигаются в сторону более плодородной почвы, и все начинается сначала.

Современная транспортная система позволяет доставлять эти плоды в любую часть света. Стоимость их относительно недорогая, а потому они доступны всем желающим получить вкусный и полезный плод.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

4,75

3

Можно ли вырастить кофейное дерево дома? Многие задаются этим вопросом. Мы отвечаем: «Да!» …

5

10

Все мелкоплодные цитрусовые – высоко декоративные растения и как нельзя лучше подходят для …

5

Чаще всего как комнатное растение у нас выращивают кинкан овальный, или апельсин золотой.

4,8

141

Прекрасная возможность для пополнения коллекции комнатных растений — путешествие в теплые страны или …

4,86

6

Съев лимон, мандарин или апельсин, мы обычно, не задумываясь, выбрасываем их семена.

5

41

Многие растения способны украсить нашу жизнь, не требуя взамен особых хлопот, занимающих время. Мы …

5

1

Чувствительные люди утверждают, что некоторые комнатные растения способны буквально отнимать силы и …

5

2

Полный список растений, пригодных для выращивания в условиях слабой освещенности.

5

Одна из легенд гласит, что эвкалипт поможет чуть ли не от всех болезней. Но, возможно …

Пищевая ценность и состав

Не секрет, что бананы являются одним из популярнейших продуктов во всем мире. В самую первую очередь, для человека они ценны из-за питательных качеств. Однако, как и многие другие растительные продукты (ягоды, фрукты, овощи), плоды полезны из-за содержащейся в них целой россыпи важных микро- и макроэлементов, минеральных веществ, аминокислот.

В зрелой ягоде содержится:

  • Вода = 75%.
  • Углеводы = 21-23%.
  • Белок = 1-2%.
  • Жиры = 1%.

В банане нет холестерина и трансжиров, общее содержание сахаров (а это, в основном, безвредная фруктоза) равняется примерно 12-13 гр. в каждом плоде. Также в составе присутствует крахмал (5-6 гр.) и клетчатка (около 3 гр.).

Средняя калорийность 1 очищенного банана находится в пределах 90-120 Ккал. Однако есть интересная закономерность – переспелые ягоды более калорийны и могут достигать даже 200 Ккал в одном плоде.

При этом питательная часть банана составляет 75% от общего веса (остальные 25% — кожура и плодоножка)

Интересен витаминный состав ягод. Существенное место в нем занимает витамин B6 – по его содержанию банан является лидером среди всей известной человеку растительной пищи.

Можно выделить следующие витамины (на 100 гр. продукта):

  • Витамин А (до 3 мкг);
  • Витамины группы B (до 40 мг);
  • Витамин С (до 9 мг);
  • Витамин Е (0,1 мг);
  • Витамин К (0,5 мкг).

В ягодах присутствует альфа и бетакаротины.

Минеральный состав бананов тоже богат (в 100 гр.):

  • Калий (358 мг);
  • Магний (27 мг);
  • Фосфор (22 мг);
  • Кальций (5 мг);
  • Натрий (1 мг);
  • Железо (0,3 мг);
  • Марганец (0,3 мг);
  • Цинк (0,2 мг);
  • Медь (0,1 мг);
  • Фтор (2,2 мкг);
  • Селен (1 мкг).

Большое значение для здоровья человека играет калий, а его, как видно, в бананах содержится много (около 10% от суточной нормы в 100 гр.). Калий чрезвычайно полезен для сердечной мышцы, а также снижает вероятность судорог в конечностях. Стоит также отметить, что бананы обладают очень полезным свойством: благодаря аминокислотам, они связывают кальций и не позволяет последнему вымываться из организма с мочой.

Растут на дереве или нет?

На каком дереве растут бананы? Хороший вопрос. Ведь если взглянуть со стороны – вроде бы как на банановом. Однако, как уже говорилось, само растение – травянистое, то есть это не дерево, хотя оно и вырастает вверх до 8 м (повыше, чем многие деревья). Диаметр стебля достигает 40 см.

Листья банана могут достигать в длину до 3 м, а в ширину – 50 см, при этом растут они не на ветках, а непосредственно из ствола. Такое соотношение размеров стебля и листьев характерно именно для трав, но не для деревьев.

Листья банана, вырастая из короткого клубневидного стебля (находящегося под землей), образуют видимый или ложный стебель.

Корневая система растения углубляется на 1,5 м, при этом расползаясь на 4,5-5 м в стороны, как у большинства трав. Листья наслаиваются друг на друга, особенностью их строения является крупная продольная жила, проходящая по центру. Цвет листьев зависит от сорта, они могут быть полностью зелеными, иметь темно-бордовые пятна, а также быть двухцветными: сверху – зелеными, а снизу – багряными.

Растут бананы гроздьями, число их может доходить до 100 штук. Наибольшая продуктивность наблюдается при высокой влажности, хотя она и может привести к развитию грибковых заболеваний

Также очень важно наличие солнечного света

Как хранить плоды?

В целом, бананы относят к скоропортящимся продуктам. Только повсеместно продаваемые сегодня многочисленные гибриды относительно спокойно переносят транспортировку и могут храниться до нескольких недель.

Главными условиями для хранения плодов банана можно назвать:

  • Выдерживать в месте для хранения влажность около 90% и температуру в районе +15Со.
  • Вопреки расхожему мнению, плоды нельзя хранить в холодильнике.
  • Также, не стоит долго хранить ягоды в полиэтилене, так как там они начинают быстрее загнивать.

Поэтому бананы правильнее всего оставлять в темном, защищенном от солнца месте с комнатной температурой. В идеале грозди лучше подвесить на крючке или на чем-то подобном.

Хранение в домашних условиях

Возможные проблемы в выращивании банана комнатного

Учитывая экзотичность растения и неприспособленность его к нашим условиям, возникают характерные проблемы.

Вянут листья

Вот некоторые из них:

  • Трава сбрасывает листья. Обычно это связано с недостатком питательных веществ. Необходимо провести плановые и внеплановые подкормки, после чего поменять горшок на больший по объему.
  • Начинают засыхать кончики листьев. Это связано с пониженной влажностью. Надо увеличить частоту опрыскиваний и влажной протирки листьев. При необходимости увеличивается общая влажность помещения. Для этого устанавливается увлажнитель воздуха или рядом помещается открытая емкость с водой.
  • Нижние листья опадают. Обычно это связано с переохлаждением или нахождением на сквозняке. Рекомендуется убрать от холодного окна или увеличить температуру.
  • Появление вредителей. Часто поражается паутинными клещами и трипсами. При их появлении листья обрабатываются инсектицидом.

Пальма в саду частного дома

  • Слизистая гниль стебля говорит о переувлажнении в холодный период времени. Для борьбы с этим явлением надо уменьшить полив, убрать загнившие части травы, обработать растение фунгицидом.
  • Мелкая и бледная листва говорит о недостатке освещения. Обычно это происходит в зимний период. Исправляется помещением растения в более солнечную зону или усилением искусственного освещения.
  • Отсутствует рост весной. Траве не хватает питания, поэтому необходимо провести дополнительную подкормку.
  • Низ стебля темнеет и становится мягким. Это грозный признак заболевания растения. Переувлажнение почвы и застой воды приводит к гниению основания стебля.

Выращивание комнатного банана – весьма хлопотное дело. Однако, банановое дерево — домашнее растение. Старания будут вознаграждены удивлением друзей и знакомых столь экзотическим объектом. В причерноморских регионах холодостойкие сорта можно размещать прямо на улице, чтобы они радовали не только своего владельца, но и окружающих.

Достаточно вырастить эту культуру самостоятельно, чтобы понять, что банан — домашнее растение.

Что такое банан с точки зрения ботаники?

Уже давно среди обывателей сложился стереотип, что бананы растут на пальмах и в условиях дикой природы. Но это не совсем так.

Может показаться странным, но с научной точки зрения, банан – это многолетнее травянистое растение, а его плоды – многосеменные и толстокожие ягоды.

Сразу же возникает вопрос – а где эти семена? Все дело в том, что они имеются в дикорастущих плодах, имеющих овальную форму и требующих очистки. А те фрукты, что продаются на полках супермаркетов, – это продукт работы селекционеров, созданная ними культурная форма данной ягоды. Всего же насчитывается более 40 видов и 500 сортов бананов (латинское название – Musa).

Наиболее распространенными культивируемыми банановыми сортами являются:

  • Дамский пальчик;
  • Гро-Мишель;
  • Карликовый Кавендиш;
  • Гигантский Кавендиш;
  • Лакатан;
  • Валери;
  • Робуста;
  • Майсур.

Съедобные сорта делят на 2 большие группы. Первая – это бананы, имеющие сладкие плоды для употребления в сыром виде. Ко второй относятся плантаны, дающие крахмальные плоды для последующей кулинарной обработки.

Куст с зелеными бананами

Банан имеет характерное для травянистых растений строение, а именно: мощные корни и стебель с листьями, количеством от 6 до 20 штук. Это вторая по высоте трава в мире (после бамбука).

Полезные свойства бананов (плодов бананового дерева)

Выращиваемые в домашних условиях бананы имеют не только декоративную составляющую, но и обладают рядом полезных свойств. Основные вкусовые качества придает наличие сахарозы и минеральных веществ (калий, железо, бета-каротин, фосфор, кальций). Основные витамины – В1, В2, РР, С, Е.

Вещества Трептопан, Ментонин, Лизин, способствуют улучшению функциональности нервной системы. Как показали исследования, вкушающие плоды бананового дерева меньше предают себя стрессовым влияниям, существенно уменьшается риск проявления депрессивных состояний организма.

В мякоти бананов также сосредоточены вещества, по структуре напоминающие гормоны повышения морального духа человека (серотонин, дофамин, ендорфины). В некоторых крупных транснациональных компаниях в рацион питания сотрудников вносят блюда из свежих бананов.

Организм человека любит бананы. Как людям в полном здравии, так и людям, страдающих различными недугами, рекомендуется вкушать свежие, слегка потемневшие, ягоды. Они являются чуть ли не единственным фруктом, показанным при заболеваниях органов пищеварительной системы (гастрит, язвы, повышенная/пониженная кислотность). Наличие в составе клетчатки (около 2 г.) этому способствует.

Комплекс витаминов улучшают работу всего организма в целом. Особенно рекомендуется съедать по 2-3 банана в сутки людям, которые имеют проблемы с печенью, почками и мочеиспускательной системой. Витамины группы РР, Е, С, предотвращают появлению в организме человека свободных радикалов и способствуют улучшению усвояемости углеводов, белков и жиров.

Еще одним из полезных свойств является использование мякоти и кожуры в противоожоговой терапии. Метод народной медицины позволил не одному человеку спастись от невыносимой боли при влиянии повышенной температуры на кожные покровы тела.

Существует мнения, при похмелье, не переоцененная польза бананов. Отзывы множества кулинарных форумов подтверждают эту теорию. Автор теории доктор Р.Хербс отмечает, алкоголь действует на организм как сильное мочегонное и слабительное   средство.  В результате таких природных процессов из организма выводится много калия. Происходит дисбаланс всех процессов организма. Запасы минерала необходимо пополнить. При отравлении организма алкоголем кушать очень трудно. Банан легко воспринимается и помогает восстановить функциональность всех органов. В состав ягоды входит достаточно калия. Рекомендуется при похмелье принимать коктейль на основе молока (75 г.) с добавлением 1 ст. ложки мёда и мякоти одного банана. Желательно, все ингредиенты взбить при помощи блендера.

Подробнее о цветке

Комнатный банан имеет очень развитую подземную часть, состоящую из мощного шарообразного корневища, на котором находиться центральная точка роста. Побег растения очень короткий и находится под землёй. Поэтому, не нужно допускать ошибку многих неопытных садоводов, и путать крупные наземные листья с побегом.

Банан – комнатное растение, которое может похвастаться крупными длинночерешковыми листьями. Они обёртывают основания друг друга, поэтому и похожи на побег. Листовые пластины могут вырастать в длину до 3 м, и в ширину до 0.5 м. Имеют эллипсоидную форму и зелёную окраску. Сразу же после плодоношения листья комнатного банана отмирают, а вместо них вырастают новые.

Цветок комнатного банана: первый раз растение цветёт примерно через год после посадки. За это время у банана развивается 15-16 листьев, и его вполне уже можно называть взрослым. Цветки банана могут быть бледно-жёлтого или зелёного цвета. Продолжительность цветения – 2-3 месяца.

Описание банана для домашнего выращивания

Выращивание бананового дерева дома – выполнимая задача. Многие цветоводы ошибаются, представляя банан пальмой. Культура (на латыни Musaceae) – травянистый многолетник из семейства банановых.

Плоды банана – это не фрукты, а ягоды. Банановый ствол располагается под землей, служит корнем. Надземная часть – листва, которая плотно прилегает друг к другу, формирует псевдостебель. Листовая окраска обуславливается сортовой принадлежностью.  Бывает двухцветной, зеленой либо пятнистой с включениями.

Ризома, или шаровидный стебель, прячется под землей, заменяет корневище деревца. Основное соцветие выходит из срединной части псевдостебля, сохнет после плодоношения.

Жизненный цикл ограничивается 40 годами. Если растения разводят для промышленности, среди способов выращивания отмечают отсадку прикорневыми побегами. Метод сохраняет сортовые свойства культуры.

60 разновидностей предпочитают тропики и субтропики. Встречаются в азиатских регионах, на черном континенте и в Австралии. В Россию товар экспортируют из таких стран, как Мексика, Эквадор, Коста-Рика.

Для потребителей банан – вкусная ягода или фрукт. Плоды ценятся в кулинарии: они идут в пищу сырыми, годятся для варки, жарки, сушки и запекания. По значимости плодовые, или десертные бананы – это не только доходная статья ряда государств, но и основа рациона. К тому же сфера применения банана включает:

  • нетрадиционную медицину;
  • производство канатов, плотов, рыболовных принадлежностей, подушек для сидений (технические сорта);
  • изготовление муки, питание для скота (кормовые виды);
  • ландшафтный дизайн.

Садоводы занимаются с успехом декоративным выращиванием растения, чтобы обустроить помещение и ощутить вкус сочных плодов. Рост домашних бананов – от метра до двух, тропических собратьев – до 12 м.
Банановые сорта не все можно есть. Чтобы снимать плоды с бананового дерева дома, годятся низкорослые виды. Среди пользователей востребован банан комнатный:

Сорт Особенности
Тропикана Насыщенно-зеленые овальные листья, 10 см плоды
Яблочный, или Manzano Запах клубники и яблока, почерневшая кожура – показатель спелости
Киевский карлик Круглогодичное цветение, урожайность – до 200 небольших плодов
Кавендиш карликовый (Musa Dwarf Cavendish) Низкорослость, компактность и красота, обильное плодоношение
Кровавый Несъедобные ягоды, листва с бордово-зеленым рисунком

Чтобы банан дома радовал необычной зеленью, важно создать условия для экзота. Карликовый банан – растение прихотливое, нуждается в заботе и уходе

7 фактов о бананах, которые заставят вас удивиться

Банан — один из самых популярных и знаковых фруктов. Его можно найти во всем мире в бесчисленных блюдах и десертах разных культур и кухонь. Но вы когда-нибудь задумывались, как растут деревья бананов из этих крошечных семян внутри бананов или как давно человек познакомился с этим удивительным фруктом?Вот некоторые интересные факты, чтобы накормить ваш ум и соблазнить ваш желудок.

1. В бананах раньше были огромные семена.

Бананы, как мы их знаем, представляют собой выведенное человеком растение примерно за 5000 лет до нашей эры. Первоначально бананы были полны семян, но поскольку люди оказались придирчивыми едоками, то выведены банановые гибриды, которые давали чистые фрукты без семечек. В современном банане все ещё есть крошечные семена, но мы их даже не замечаем и они не несут никакой функции в воспроизведении бананов.Посмотрите, как выглядят бананы в дикой природе. Не очень аппетитно, правда?

3. Банановое дерево плодоносит всего раз в жизни.

Банановое дерево, или как мы выяснили трава, порождает всего лишь одну связку бананов, за свою жизнь, прежде чем умереть. К счастью, перед своей смертью, растение скидывает на землю так называемый «глаз» (росток банановой травы) и жизнь продолжается. Такой цикл может повторятся до 10 лет.Вот цветок банана. И да, он тоже съедобен.

4. Бананы могут оказаться в опасности вымирания.

Два пункта, о которых было сказано выше (бессемянные плоды и ограниченный срок жизни), плюс тот факт, что существует только один широко распространенный сорт, делают бананы очень уязвимыми. Одна агрессивная эпидемия пальмовой болезни или массовое нашествие вредителей — это всё, что нужно, чтобы бананы стали редкостью. Фактически, Кавендишский банан, который мы повсеместно едим в настоящее время, — это замена почти идентичного сорта банана Гроса Мишеля, который практически вымер в 1960-х годах.

5. Бананы отлично подходят для снятия похмелья.

Бананы — это потрясающее лекарство от похмелья! Это это объясняется тем, что они исключительно богаты калием. После бурного вечера съешьте один перед сном или сразу после пробуждения, вам обязательно станет лучше.

6. Банановые конфеты, имеют вкус вымершего фрукта.

Как мы уже рассказали, до 1960-х годов в мире был распространен сорт банана Грос Мишель, но жуткая растительная эпидемия уничтожила его, после чего человечество перешло к бананам Кавендиша, которые мы хорошо знаем и любим. Вы когда-нибудь задумывались, почему многие кондитерские изделия использующие ароматизатор бананового вкуса в действительности не так уж похожи вкусом на банан? Это всё потому, что ароматизаторы были созданы еще до 60-х годов и вкусом похожи на плоды сорта Гроса Мишеля, а не привычного нам Кавендиша!

7. Чтобы получить банановый сок, необходимо использовать атомную науку.

Очень сложно добыть сок из банана, хоть он и состоит из воды почти на 75% . Всё дело в молекулярной структуре фрукта, не позволяющей выделять влагу. Доступные на полках магазинов банановые соки — это измельченное пюре с водой а не выжатый банан. Что, очевидно, нельзя считать настоящим соком. Но с недавнего времени индийские ученые-атомщики пытаются найти способ извлечь сок из банана. Да, ученые-атомщики! Из Атомного исследовательского центра Бхабхи.

Где растут бананы?

Бананы растут в странах тропического и субтропического пояса: в Южной Азии, Латинской Америке, в Малайзии, на северо-востоке Австралии, а также на некоторых островах Японии. В промышленных масштабах растение банан выращивают в Бутане и Пакистане, Китае и Индии, Шри-Ланке и Бангладеш, на Мальдивах и в Непале, в Таиланде и Бразилии. На территории России бананы растут в естественных условиях неподалеку от Сочи, однако, из-за того что зимние температуры нередко падают ниже нуля градусов, плоды не вызревают. Более того при затяжных неблагоприятных условиях часть растений может погибнуть.

Виды[править | править код]

По современным представлениям существует несколько десятков видов, некоторые известные виды:

  • Musa acuminata Colla — Банан заострённый
  • Musa balbisiana Colla — Банан Бальбиса

    Musa balbisiana var. liukiuensis (Matsum.) Häkkinen

  • Musa banksii F.Muell.
  • Musa basjoo Siebold & Zucc. ex Iinuma — Банан японский, или Банан Басио

    Musa basjoo var. formosana

  • Musa cheesmanii N.W.Simmonds
  • Musa coccinea Andrews — Банан ярко-красный
  • Musa ingens N.W.Simmonds — Банан огромный
  • Musa insularimontana Hayata
  • Musa itinerans Cheesman
  • Musa jackeyi W.Hill
  • Musa laterita Cheesman
  • Musa lolodensis Cheesman
  • Musa maclayi F.Muell. ex Mikl.-Maclay — Банан Маклая
  • Musa mannii H.Wendl. ex Baker 1893 — Банан Манна
  • Musa nana Lour. — Банан карликовый
  • Musa ornata Roxb. — Банан лавандовый
  • Musa ×paradisiaca L. typus — Банан райский

    syn. Musa ×sapientum L. — Банан вкусный

  • Musa peekelii Lauterb.
  • Musa rubra Wall. ex Kurz 1841 — Банан красный
  • Musa sanguinea Hook.f. 1872
  • Musa schizocarpa N.W.Simmonds
  • Musa sikkimensis Kurz — Банан дарджилингский
  • Musa textilis Nee — Банан текстильный, или Абака
  • Musa thomsonii King ex A.M.Cowan & Cowan 1929 — Банан Томсона
  • Musa troglodytarum L.
  • Musa velutina H.Wendl. & Drude — Банан бархатистый

Описание банана для выращивания в домашних условиях

Самая лучшая по своему составу почва находится под следующими лиственными деревьями: липа, берёза, орешник, акация и другие, кроме тополя, каштана и дуба. Вам нужно выкопать верхний слой грунта в 5-10 см.

Далее в эту землю (на ведро) нужно добавить 500 г древесной золы, 2 кг речного песка и 1 кг перегноя или биогумуса. После перемешивания обязательно залить кипятком или прокалить для дезинфекции.

Очень важно наличие дренажного слоя – в зависимости от величины горшка он может быть от 3 до 10 см. Поверх дренажа необходимо положить слой мокрого песка, а затем саму почву. Ещё следует учесть небольшую особенность – нежелательно ставить горшок непосредственно на поддон

Сначала в поддон положите 4 плоских камня или решетку, и на них уже установите горшок. Таким образом, к дренажным отверстиям, и соответственно к корням, будет поступать воздух

Ещё следует учесть небольшую особенность – нежелательно ставить горшок непосредственно на поддон. Сначала в поддон положите 4 плоских камня или решетку, и на них уже установите горшок. Таким образом, к дренажным отверстиям, и соответственно к корням, будет поступать воздух.

Воздух не менее важен для корней, чем вода. Поэтому доступ воздуха нужно обеспечить и сверху – для этого через 2-3 дня после полива рыхлите верхний слой почвы в 1 см.

Полив и влажность

Банан «пьёт» очень много воды, т.к. листья у него большие и испаряют значительное количество влаги. Его следует поливать редко, но обильно. Полив требуется, только когда верхние 1-2 см почвы полностью высохнут (если сжать землю пальцами, она рассыпается).

Поливают всегда тёплой водой (25-30°), обильно – так чтобы вода просочилась сквозь дренажные отверстия.

Ещё необходимо обеспечить высокую влажность, желательно до 70%. Летом опрыскивать каждый день, зимой – не реже 1 раза в неделю. Листья почаще протирать от пыли. 

Температура

Оптимальная температура 25-30 °C. При 15 °C рост приостанавливается. А для развития и созревания плодов такое снижение температуры недопустимо.

Если летом растение находится в саду или на балконе, то с наступлением холодных ночей его следует занести в дом.

Освещение

Освещение требуется яркое, желательно держать ближе к окну. Лучше всего подойдут южные, восточные и юго-восточные окна, в крайнем случае, западные. На северной стороне невозможно будет добиться хорошего роста и плодоношения без применения подсветки.

Подкормка

Для того чтобы банан плодоносил, его обязательно нужно удобрять. Подкормку можно вливать только во влажную почву, чтобы не обжечь корни. В теплое время года подкармливайте 1 раз в неделю, а с наступлением холодов – сокращайте частоту до 1 раза в месяц зимой.

Хороши растворы следующих удобрений (вносить можно поочерёдно):

  • перегной (кроме куриного и свиного) или биогумус;
  • также с перегноем используют рыбную уху (но только для взрослых растений, выше 1 м), это удобрение усиливает плодоношение; 
  • настой любой зелёной травы (сорняки, лебеда, люпин).

Вредители и болезни

В домашних условиях вредители практически не беспокоят, разве что паутинный клещик может появиться при очень низкой влажности.

Удачи вам в выращивании.

Низкие температуры открытого грунта переносят не все виды бананов домашних. Например, теплолюбивые эквадорские виды у нас точно не вырастут. Но адаптированные холодостойкие виды могут выращиваться в субтропиках. В нашей стране это район Сочи и Крыма.

Банановая пальма Басио — ее посадка и уход в открытом грунте характерны на всей территории Японии и Черноморья. Ее холодостойкостью пользуются и садоводы Европы, выращивая на берегах Средиземного моря. При заморозках и отрицательных температурах растение дополнительно утепляют. Земля вокруг корня не должна промерзать.

Пальма Басио расцвела в Крыму

Сколько калорий в банане?

Данные на 100 грамм продукта:

  • калорийность зеленого банана – 89 кКал;
  • калорийность  спелого банана – 110-120 кКал;
  • калорийность переспелого банана – 170-180 кКал;
  • калорийность сушеного банана – 320 кКал.

Так как по размеру бананы бывают разные, то калорийность 1 банана варьируется в пределах 70-135 килокалорий:

  • В 1 маленьком банане весом до 80 г и длиной до 15 см содержится приблизительно 72 кКал;
  • В 1 среднем банане весом до 117 г и длиной более 18 см содержится примерно 105 кКал;
  • В 1 большом банане весом более 150 г и длиной более 22 см содержится около 135 кКал.

Энергетическая ценность спелого банана (соотношение белков, жиров, углеводов) (данные на 100 г):

  • белки в банане — 1.5 г. (~6 кКал);
  • жиры в банане — 0.5 г. (~5 кКал);
  • углеводы в банане — 21 г. (~84 кКал).

Важно отметить, что бананы не слишком хорошо справляются с голодом, усиливая его после кратковременного насыщения. Причина кроется в значительном содержании сахара, который повышается в крови и через некоторое время усиливает аппетит

Еда, которая подается в Индии на банановых листьях

Состав

На данный момент культивируется около 450 сортов ягоды. Однако не все они успешно переносят транспортировку и хранение. Оптимальными для экспорта считаются около 100 сортов фрукта. Состав банана напрямую зависит от его разновидности, стадии зрелости и типа обработки перед потреблением.

Пищевая ценность

Данное понятие отражает все полезные свойства ягоды, способствующие обеспечению потребностей организма.

Таблица 1. Пищевая ценность банана на 100 граммов продукта

Наименование компонента фрукта Количество (грамм)
Белки 0,8-4,1
Жиры 0,016-1,4
Углеводы 19-84

Зрелые десертные сорта отличаются минимальным вхождением жира и углеводов. Фрукты любых сортов считаются углеводистой пищей.

Какими витаминами богат?

Желтые ягоды отличаются приятным нежным вкусом и тонким ароматом. В их мякоти содержится магний, калий, селен, витамин С и другие жизненно важные вещества.

Таблица 2. Какие витамины в банане полезны для человека

Наименование Количество (мг в 100 граммах продукта)
Калий 0,6-2,8
Фосфор 16-65
Железо 0,1-2,7
Тиамин (В1) 0,04-0,5
Витамин С 5,6-36,5
Лизин 35-76

Сколько калорий содержит?

Плоды являются достаточно калорийными. В среднем в 100 граммах мякоти содержится 96 ккал.

Таблица 3. Энергетическая ценность банана в зависимости от его сорта и типа обработки фрукта

Наименование Калорийность (100 грамм фрукта)
Десертные
Зрелые ягоды 66-110
Незрелые 105-110
Сушеные/вяленые фрукты 300
Мука из незрелых бананов 340
Платано
Зрелые фрукты 111-157
Незрелые ягоды 91-146
Сушеные/вяленые фрукты 360

Возможные проблемы в выращивании

Существует ряд проблем, которые не дают домашнему растению полноценно расти и развиваться:

  • Прекращается рост растения. Это может происходить из-за недостатка освещения и слишком тесного горшка.
  • Засохшие по краям листья появляются из-за низкой влажности воздуха.
  • Черно-коричневые пятна на листьях появляются из-за избытка влаги, в результате которого начинают подгнивать корни. Растение пересаживают в новый субстрат, поврежденные корешки обрезают.
  • Слизистая гниль на надземной части появляется из-за избытка влаги в совокупности с низкой температурой. Для того чтобы возродить жизнь в деревце удаляются поврежденные корни, срезы обрабатываются древесным углем, регулируются режимы полива и температуры.

Редко на банановом дереве могут появляться вредители, которые чаще всего попадают туда с соседних растений. Бороться с ними помогут инсектициды, продающиеся в цветочных магазинах.

Выращивание домашнего банана — сложный, трудоемкий процесс. Это растение нуждается в особых условиях, которые нужно поддерживать постоянно. Но если есть желание, найдутся и возможности. Результат — шикарное растение с удивительными цветами или съедобными, самостоятельно выращенными бананами.

Источники

  • https://rostiada.ru/vyrashchivaem-frukty/kak-vyrastit-banan-doma
  • https://trudogolikam.ru/flora-i-fauna/kak-vyrastit-banan-v-domashnix-usloviyax-ekzotika-shagovoj-dostupnosti.html
  • https://greensotka.ru/plodovyj-sad/kak-vyrastit-banan-v-domashnikh-usloviyakh.html
  • https://sad24.ru/cvety/komnatnye/kak-vyrastit-bananovoe-derevo.html
  • https://dcactus.ru/banan-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax/

Где появился банан

Как растут бананы в природе, впервые увидели в Малайзии индийские путешественники. Это случилось ранее VI века до н.э., и с тех пор плод часто встречался в буддийских писаниях. Все указывает на то, что именно в этот период фрукт стал «культурно» расти на территории Индии.

В 327 году до н.э. великий завоеватель Александр Македонский попробовал и оценил их необычный вкус. Считается, что именно он завез бананы из Азии и предложил растить их в Европе. А во II веке до н.э. выращиванием бананов вплотную занялись китайцы, хотя вплоть до XX столетия эти фрукты продолжали считаться экзотикой.

Африка познакомилась с бананами в непростой период активной работорговли и исламских завоеваний (VII век). А еще через 700 лет места, где растут сладкие плоды, обнаружили португальцы, известные своей страстью к путешествиям. К XVIII веку бананы уже не были редкостью в большей части мира.

Как цветет банан?

Активный рост бананов продолжается от 8 до 10 месяцев, после чего наступает фаза цветения. В это время из подземного клубневидного стебля вверх через весь ствол прорастает длинный цветонос. Пробившись наружу, он образует сложное соцветие, которое по своей форме напоминает своеобразную почку больших размеров, окрашенную в фиолетовые или зеленые оттенки. У ее основания ярусами располагаются цветы банана. В самом верху находятся крупные женские цветы, образующие плоды, ниже растут средние обоеполые цветы банана, а еще ниже мелкие мужские, имеющие самые маленькие размеры.

Независимо от размеров цветок банана состоит из 3 трубчатых лепестков с 3 чашелистиками. У большинства бананов цвет лепестков белый, у покрывающих их листьев наружная поверхность фиолетовая, а внутренняя темно-красная. В зависимости от вида или сорта банана соцветия бывают двух видов: прямостоящие и поникшие.

В ночное время опыление женских цветков происходит летучими мышами, а утром и днем мелкими млекопитающими или птицами. По мере развития плодов банана они приобретают сходство с кистью руки, на которой растет множество пальцев.

Плод банана

По своей сути плод банана представляет собой ягоду. Его внешний вид зависит от видовой и сортовой принадлежности. Он может быть продолговатой цилиндрической или треугольной формы и иметь длину от 3 до 40 сантиметров. Цвет кожицы банана может быть зеленым, желтым, красным и с серебристым оттенком. По мере созревания твердая мякоть становится мягкой и приобретает сочность. Из одного соцветия могут развиться около 300 плодов общей массой до 70 кг. Мякоть банана бывает кремовой, белой, оранжевой или желтой. Семечки банана можно найти у дикорастущих плодов, а у культивированных видов они практически полностью отсутствуют. После завершения плодоношения ложный стебель растения отмирает, а на его месте вырастает новый.

Как размножается банан

Банан может размножаться тремя способами:

  • Семенной способ. Растение проращивается из семян. Это самый сложный способ, поскольку семечко банана обладает твердой кожурой, через которую трудно проклюнуться ростку.
  • Деление. Производится во время перевалки растения. От корневища острым ножом отрезается кусок с отростком. Его обрабатывают толченым древесным углем и сажают в отдельный горшок.
  • Размножение отростками. Его можно произвести в случае наличие отростка, на котором есть несколько листьев. Этот стебель срезается, присыпается углем и высаживается в отдельный вазон.

Монстера — размножение в домашних условиях

Вырастить новые растения удобнее из отростков или при делении части корня. Эти процессы происходят безболезненно для взрослого банана, а молодые растения быстрее приживаются и развиваются.

Как посадить банан

Существует несколько вариантов посадки растения в домашних условиях. Я брала покупной спелый фрукт и пробовала прорастить банан из кожуры и семечка. Ниже расскажу, что я делала.


Через несколько месяцев проклевывается банан

Семенами

Дорогие садоводы, семя в банане, обычно не пригодно для посева дома, потому что фрукты собирают зелеными. Но для опыта я решила посеять материал, собранный в конце осени. О чудо, проклюнулось одно из 20 шт., посмотрите руководство посадки.

Инструкция.

  • Выбрала переспевший бананчик, разделила его пополам.
  • Ложечкой собрала из середины черненькие семечки.
  • Замочила их в кипяченой воде на 20 мин.
  • Руками выбрала посадочный материал на бумагу.
  • Получилось 20 шт., просушила их на солнышке.
  • Перед посадкой 25 мин. подержала в 1% растворе “Макsим” (1 капля + 10 капель воды) для дезинфекции.
  • В горшочек объемом 0,5 л насыпала мелких камушков 3 см для дренажа и 6 см земли для рассады.
  • Сделала ямки карандашом глубиной 1 см.
  • В каждое углубление положила по 5 шт. семечек.
  • Закрыла пленкой, увлажняла распылителем раз в 7 дней.
  • Держала в теплом месте.
  • Через 2,5 месяца появился 1 росток.
  • Накрыла его банкой и поставила на солнечное окно.

Посмотрите видео о выращивании банана из семечек.

Косточкой

Чтобы посадить банан из косточки в квартире, заказала заранее через интернет посадочный материал, посев провела в начале декабря.

Вот инструкция:.

  1. У косточек защитный колпачок сверху, при помощи наждачной бумаги сорвала верхний слой. Операция сложная, главное – не испортить, а чуть-чуть потереть.
  2. Замочила их на полчаса в растворе крепкого черного чая.
  3. В стаканчики пластиковые насыпала 1,5 см керамзита.
  4. Заполнила на 5 см прогретой в духовке смесью (1 часть торфа + 2 части песка).
  5. Полила горячим марганцем за 60 мин. до посадки (на кончике ножа + 100 мл).
  6. Воткнула по 1 косточке в каждый стаканчик.
  7. Стаканы поставила в прозрачный пакет, завязала его и разместила в теплом месте у батареи.
  8. Увлажняла субстрат пульверизатором по мере подсыхания.
  9. Проклюнулись малыши через 3 месяца.
  10. Когда появились листики, поливала через поддон.

Из кожуры

Рекомендую попробовать уникальный способ выращивания фрукта из основания банановых кожурок .

Как посадить:

  1. Очистила от мякоти кожицу.
  2. Обрезала зеленую часть у основания длиной 5 см.
  3. Промыла ее под проточной водой.
  4. Замочила на 15 мин. в растворе “Фитоспорина” (0,5 мл + 200 мл воды).
  5. Для укоренения уложила в песок.
  6. Сделала тепличку, песок должен быть умеренно-влажный.
  7. Поставила в темное теплое место.
  8. Росточки появились на 2 месяц.
  9. Тепличку оставила еще на месяц, периодически проветривала.

Предпочитаете банану другие фрукты? Тогда посмотрите, как вырастить нектарин из косточки. Красивое растение побалует вас вкуснейшими плодами.

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.