10 лучших урожайных и зимостойких сортов сладкоплодных рябин

Алан-э-Дейл       15.04.2022 г.

Содержание

Как сушить ягоды рябины в домашних условиях.

Красноплодную рябину обычно сушат двумя способами – естественным (в помещении) и принудительным (в электросушилке или в духовке).

Выбирая первый вариант помните, что помещение, в котором будет сушиться красноплодная рябина должно хорошо проветриваться.

При втором варианте, если используете сушилку, то все очень просто. Просто следуйте прилагаемой к ней инструкции.

Если же Вы решили сушить ягоды в духовке, то при сушке необходимо выставить температуру от 40 до 60 градусов и следить за равномерностью подсушивания, постоянно перемешивая плоды рябины. Сушить нужно в несколько этапов. После 5-6 часов в духовке, ягодам нужно дать остыть часов 12-20. После чего, при необходимости, снова продолжить сушку в духовке, снижая каждый раз температуру на 5-10 градусов.

Хранить сушеные ягоды красной рябины хорошо в тканевых мешочках, банках или коробках. Из такой простой заготовки на зиму можно делать полезные десерты, заваривать чай, добавлять в компоты или отвары. Таким образом, зная как сушить правильно, получать пользу от ягод красной рябины можно круглый год.

Осень дарит людям много материала для творчества — это и разнообразные овощи, которые можно собрать на своем огороде, и облетающие с веток деревьев разноцветные листья, а также шишки, каштаны, семена, лесные ягоды, которые традиционно используются для того, чтобы сделать осенние поделки.

Так, например, из обычного кочана капусты можно сделать символ осени или даже саму осень, все, что для этого потребуется — это дары этого прекрасного времени года, такие как ягоды красной и черноплодной рябины, шиповника, семена тыквы, арбуза, дыни, ясеня. Также приготовьте и дополнительные материалы, которые могут понадобится вам для достижения нужного результата, например, такие как зубочистки, тонкая медная проволока, пластилин, цветная бумага и акриловые краски.

Шиповник используйте в качестве носика, а ротик, конечно же, делается из красных ягодок рябины таким же методом, как и сережки, необходимо лишь нанизать их на проволоку, а затем в правильной форме разложить и закрепить на кочане капусты. Украсьте вашу осень бусами из ягодок рябины. Такие осенние поделки своими руками подойдут для любого конкурса детского творчества, к тому же, они очень легкие и справиться сможет каждый ребенок.

Рецепты от народных целителей

Итак, мы собрали ягоды. А знаете ли вы, что лечит рябина красная?

Вздутие живота

Избавиться от скопления газов поможет такой рецепт: рябину (4 части) смешать с листиками мяты и укропными семенами (по 3 части), к ним добавить корень валерианы (2 части).

Чтобы избавиться от проблемы, берется 1 ст. л. смеси, заваривается 200 мл кипятка. Смесь настоять 1 час, принимать по 100 мл дважды в день.

Гастрит с пониженной кислотностью

Нарвите 5 стаканов ягодок, насыпьте 3 чашки песка, поставьте на плиту, варите 25-30 минут, процедите. При обострениях пейте сироп по 1 ст. л. трижды в сутки перед едой. Курс — 4 недели.

Диабет

На начальной стадии диабета полезно попить такой напиток: смешайте по 1 ст. л. свежих ягодок с травой тысячелистника, положите по 1 ч, л. клевера и травы люцерны. Заварите 0,5 л кипятка, дайте постоять 30 минут, пейте по 50 мл 3 раза в день до еды. Курс – 14-15 дней.

При диабете также полезно пить лечебный компот. В эмалированную кастрюлю положите по 1 стакану сушеных плодов и измельченной груши, влейте 1 литр воды и варите 20 минут, потом укутайте на 4 часа. Добавьте в компот чуточку меда, выпейте в течение дня.

При атеросклерозе

К 2 ст. л. сушеных плодов насыпьте 1 ст. ложку семени льна, листьев земляники и цветки календулы. Сбор залейте 0,5 л кипятка, проварите 15 минут, укутайте на 40 минут. Принимайте по четверти чашки 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Курс — 2-3 недели.

Для лечения склероза сосудов головного мозга применяют отвар коры этого дерева. Для этого возьмите 200 г коры залить 2 л холодной воды, прокипятите в течение 2 часов. Пить по 30 мл перед едой трижды за сутки.

Запор

Если мучает хронический запор, то полезно пить сок (по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды). При повышенной кислотности желудка, для снижения холестерина в крови также полезен сок этого растения.

Как лечить другие заболевания

Если почки засорены песком, то стоит попить чай из рябины: возьмите 30 ягодок, заварите 200 мл кипятка, дайте настояться 1 час. Пейте по 100 мл 2-3 раза в сутки.

Рябиновый сироп применяют при авитаминозе, камнях в почках, болях в суставах, при климаксе и сбоях в менструальном цикле:

  • Из 1 кг рябиновых плодов получить сок.
  • Насыпать в него 300 г сахара, варить на тихом огне до загустения.
  • Сироп принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Если вас мучает слабость или вы недавно перенесли операцию, никак не можете восстановиться, то приготовьте такой настой: 3 ст. ложки листьев и 1 ст. ложку плодов, залить 250 мл воды, прокипятить 10 минут. Рекомендуется пить по половинке чашки 2-3 раза в день в любое время.

Папилломы

Чтобы избавиться от папиллом, смазывайте новообразования соком до 5 раз в день. Через 7-10 дней папилломы и бородавки исчезнут.

Гипертония

Сок из свежих ягод (1 ст. ложка трижды в день за 30 минут до еды) полезны при заболеваниях легких. Также этот рецепт отлично понижает давление.

При высоком давлении полезно принимать отвар из коры этого дерева:

  • Возьмите 1 ст. л. измельченной коры, заварите стаканом кипятка;
  • Поставьте кипятиться на медленный огонь на 10 минут;
  • Уберите с плиты, укутайте, оставьте настаиваться на 6 часов. Можно настаивать в термосе 3-4 часа.
  • Принимайте по 1 ст. л. трижды в сутки до еды. Высокое давление надо лечить в течение 3-х недель.

Регулировать давление можно так. Оторвать от кисти 3-4 маленьких веточки, залить чашкой кипятка, дать настояться. Принимать по 0,5 чашки утром и на ночь. Осенью можно просто съедать по 30 ягодок или варить варенье.

Как сохранить бусы из рябины

После сбора ягоды сразу приступайте к изготовлению бус. Если не планируете в этот же день делать украшение, то уберите рябину в морозильник.

Готовые бусы из рябины сбрызните несколько раз лаком для волос. Такое покрытие сохранит упругость ягод и придаст изделию блеск. Закрепляющий лак для ногтей даст тот же результат, но придется потратить пару часов для окрашивания каждой «бусинки».

Обработать украшение можно с помощью воска, парафина. Расплавьте воск или парафин и окуните бусы на пару секунд. Другой способ – покрыть украшение прозрачным гелиевым мылом. Его продают в магазинах для мыловаров.

Каждому хоть раз в жизни хочется сделать что-то своими руками. Попробуйте себя в бисероплетение. Это очень занимательно и увлекательно! Занятие позволяет не только создать украшение для себя или близких, но и успокаивает.

Детские поделки из рябины своими руками

Если рассматривать поделки из рябины своими руками фото, то вы обязательно обратите внимание на оригинальные аппликации, где главным материалом являются маленькие красные ягодки. Вы можете выбрать любую картинку, а ее поверхность по контурам заполнить ягодами, приклеивая их на клей ПВА

Работая с такими миниатюрными круглыми бусинками, ребенок будет тренироваться работать с мелкими материалами, развивать мелкую моторику пальчиков и рук. Он станет аккуратнее и усидчивее, научится концентрировать внимание.

Эта поделка из ягод рябины своими руками будет носить название «Лунный кот», и мы методом аппликации (или мозаики) на бумаге создадим красивое изображение котика, а также добавим в картину дополнительные элементы.

  • Рябиновые ягодки
  • Волчьи ягоды (черные ягодки другие)
  • ПВА
  • Плотный картон для основы

Сначала на листе картона надо нарисовать контур котика, это должен быть простейший рисунок без мелких деталей, все необходимые детали мордочки мы сможем отдельно прорисовать, используя краски и кисточку.

С помощью клея ПВА на основу надо наклеить красные ягодки, которые должны заполнить всю основу нашей нарисованной картинки. Теперь у нас готов красный котик, но ему надо сделать обрамление, используя для этого любые черные ягодки, может это будут волчьи ягоды или черноплодные рябиновые. Они могут быть свежими или уже высушенными.

Обязательно за основу надо взять картон, поскольку сама аппликация будет достаточно увесистой, и обычный лист бумаги не выдержит такого «груза», размякнет от клея и порвется.

Чтобы основа не покрылась в процессе высыхания бугорками и неровностями (от клея), желательно положить сверху ровную доску и на нее поставить небольшой груз, например, несколько тяжелых книг. Сохнуть такая картина будет долго, понадобится на два дня прервать работу и заняться другими вариантами осеннего творчества, и это может быть красивый букет из листьев, который также можно украсить рябиновыми гроздьями. Обязательно надо поделки из рябины своими руками в школу наполнять различными дополнительными элементами, экспериментируя с разнообразные материалами и вариантами украшения.

Дополнительно композицию можно украсить изображением луны, а из сухих веточек сделать подобие деревца, чтобы наша композиция была более полной. Еще можно нарисовать или приклеить вырезанные из бумаги звездочки, не зря ведь картина называется «Лунный кот».

Осталось только сделать нашему коту глазки и носик, это будут обычные маленькие пуговицы, а усы можно сделать, нарезав бечевку на короткие отрезки с смазать их клеем, чтобы усы были прямыми и торчали в разные стороны.

Детские поделки из рябины своими руками могут быть любыми, но почему-то наибольшую популярность приобрела именно тематика котиков, воссозданных с помощью красных миниатюрных бусинок.

Магические свойства оберегов из рябины

Рябина красная, как оберег для дома, подразумевает использование разных частей растения. Известно, что листву рябины кладут в карманы на удачу, из веток и палочек делают мощные защитные талисманы, а из плодов – всевозможные бусы, украшающие запястья, шею и голову.

Внимание! Используя плоды рябины в магических целях, стоит запомнить одно – требуется нечетное количество ягод. Самое главное магическое свойство оберегов из рябины – защитное

Она оберегает дома и людей от порчи и сглаза, отражает колдовские чары, отводит недругов и недоброжелателей. Причем сначала рябиновые обереги направляют свою защиту на женщин. Имея собственный дом с участком, рекомендуется сажать рябинное дерево, а в квартирах – вешать над дверью рябинную ветвь. Считается, что пору легкой и средней тяжести снимет сочетание полулитра рябинового настоя, его должен выпить проклятый, с рябиновыми ветвями (листочки и ягоды), которыми обкладывают человека. Это один из самых быстрых и эффективных способов очистить энергетику человека, пострадавшего от сглаза и порчи

Самое главное магическое свойство оберегов из рябины – защитное. Она оберегает дома и людей от порчи и сглаза, отражает колдовские чары, отводит недругов и недоброжелателей. Причем сначала рябиновые обереги направляют свою защиту на женщин. Имея собственный дом с участком, рекомендуется сажать рябинное дерево, а в квартирах – вешать над дверью рябинную ветвь. Считается, что пору легкой и средней тяжести снимет сочетание полулитра рябинового настоя, его должен выпить проклятый, с рябиновыми ветвями (листочки и ягоды), которыми обкладывают человека. Это один из самых быстрых и эффективных способов очистить энергетику человека, пострадавшего от сглаза и порчи.

Мастер класс. Дерево «времена года».

Здравствуйте! Все доброго дня и красивых изделий!

Как — то принесли в садик поделку елочки, а потом еще на тему «зимние забавы» на конкурс и получили грамоту за творчество. Так, с тех пор, воспитатели нас просят сделать методический материал для группы.

На этот раз попросили сделать «Дерево Времена Года». Расскажу и покажу как мы его делали. Поделюсь нашими идеями. Вдруг вы захотите сделать для дома такое же.

Для основы понадобится: картон, газета, клей, канцелярский нож, карандаш. Сначала вырезаем основу дерева из газеты, потом из картона — 2 детали.

Для соединения двух деталей делаем надрезы по середине.

Для прочности, серединку проклеиваем полосками.

Чтоб приклеить на основание дерево, нужно снять гофру и разогнуть картон в обе стороны.

Мы поставили пресс и оставили дерево на ночь, чтоб хорошо приклеилось.

На следующий день обклеили салфетками. Клей развели водой, чтоб стал жиже, как для декупажа (если кто знает). Сжимали салфетку и пропитывали ее клеевым раствором.

Желательно сильно не мочить , так как картон впитывая влагу сгибается и его введет.

Как высохли салфетки, приступаем к покраски. Для каждого времени года свой цвет: зима — белая с голубой каемкой, весна — голубая с зеленой каемкой, лето — зеленое, осень — оранжевая.

Затем рисуем ствол с ветками. Тут по желанию, можно несколько веточек сделать или по-больше. Мы сделали среднее количество.

Теперь самый творческий процесс. Здесь все наши умения пригодились. Оформить каждую сторону — это очень интересно и увлекательно. Кое-что у нас было готовое, кое-что покупали, а что- то делали сами.

Для лета мы сделали полянку с одуванчиками и водоемом, на котором растут камыши. На дереве бабочки, листья и яблоки из фетра.

Для осени придумали ежика в полянке с грибами и шишками. Шишки были, а грибы сделали из соленого теста. На дереве шишки и листья из фетра.

Для зимы сделали снеговика из папье-маше, шишечки у нас были. Снежная полянка из ваты и фетра. На дереве птички и снежинки — аппликации. Рябина из фетра.

Талисман взаимопонимания

Иногда случается так, что в доме начинаются раздоры, исчезает взаимопонимание между домочадцами, притупляются чувства. В этом случае поможет оберег из ягод рябины, который способствует очищению помещения от негативной энергетики. Также он может помочь нейтрализовать порчу, наложенную на дом.

  1. Амулет изготавливается при убывающей луне, что предполагает собой избавление от ссор и недоразумений.
  2. Заранее следует собрать достаточное количество красных рябиновых ягод.
  3. При помощи иглы и нитки следует сделать бусы. Совершать все действия необходимо обязательно в хорошем расположении духа, воодушевленно, с непрекословной верой в то, что оберег подействует.
  4. Повесить бусы рекомендуют в том помещении, где изредка собирается вся семья.

При помощи таких рябиновых бус вы сможете за короткое время произвести чистку дома от негатива, энергетически напитать его любовью и теплом. Отношения между домочадцами заметно улучшатся и станут гораздо теплее.

Рябина своими руками: поделки из рябины. Лучшие идеи с фото

Еще одна красивая и яркая осенняя поделки – рябина своими руками обязательно увлечет в творческий процесс детей и родителей. Можно использовать природный материал для создания оригинальных цветочных композиций, а можно сделать веточку с ягодами, воспользовавшись знаниями о бисероплетении.

В данном случае, как сделать рябину своими руками, лучше использовать для мозаики не клей ПВА, а клей на силиконовой основе, он быстрее зафиксирует бусинки на поверхности. Смазать надо один элемент (ягодки или листик) картинки и насыпать сверху бисеринк: для ягод – красного цвета, для листиков – оранжевого или зеленого на выбор. Таким образом, надо заполнить все элементы, не выходя за контур. Каждый раз бусинки надо прижимать пальчиком к поверхности картона для более надежного крепления. Когда клей схватится, можно перевернуть лист и все лишние бусинки сами упадут, после чего надо вручную заполнить пустые пространства, если такие будут.

Рябина как оберег и защита для дома

Талисманы из рябины создают своими руками и читают на них простой наговор. Обычно они заряжаются с помощью простого шепотка. Есть несколько способов сделать рябиновый оберег для всей семьи и дома.

Защита рябиновый крест

Самый распространенный талисман, чтобы человек быстрее выздоровел — крест из рябины. Для усиления действия его омывают святой водой.

Рябина как оберег против болезни — действенный магический предмет. Если один из домочадцев болеет и у него долго не получается восстановиться, стоит сделать рябиновый крест. Сам человек не должен делать для себя талисман, убирающий болезнь. Лучше сделать талисман в день рождения болеющего, но допустимо и в другие дни, по необходимости.

Защита Рябиновый крест невозможна без шепотка. Сначала делаем крест из веток, затем читаем магический текст:

После наговора прячем крест под кровать больного. Он должен лежать в темном месте 21 день, затем сушеные ветви закапываем на улице. Идеальное место для утилизации креста — возле дороги или под забором.

Кукла-мотанка с рябиной

Мотанка с рябиной — второй наиболее действенный магический амулет. Правил создания куклы:

  1. Берем цельную часть материала.
  2. Изготавливаем куклу без ножниц, лучше разрывать ткань руками. Нельзя использовать для создания мотанки режущие предметы.
  3. На кукле не раскрашиваем лицо. На мотанку надеваем платье и головной убор.
  4. Украшаем мотанку ягодами черного и красного цвета.
  5. Во время создания куклы проговариваем магический текст.

Основной заговор:

Мотанка вешается перед входом в дом или на кухне. Она должна быть в доме более 1 года, затем ее необходимо сжечь и сделать другую куклу. В мотанке будет собираться негативная энергия, а члены семейства будут здоровы, богаты и без сильных проблем и переживаний.

Рябиновый талисман на мир в семье

Если домочадцы часто ссорятся, не приходят к компромиссу, поможет талисман на мир. Порчу возможно снять красной рябиной. Магический предмет создают на убывающую луну. Обязательно делать оберег в дом своими руками.

Что делаем дальше:

  1. Собираем ягоды.
  2. Подготавливаем рябину.
  3. Берем нитку и иголку.
  4. Настраиваемся на позитив и читаем молитву Отче Наш.
  5. Соединяем ягоды с помощью иглы и нитки, чтобы получились бусы.
  6. Во время создания бус проговариваем текст заговора.

Текст заговора:

Шепоток необходимо проговаривать минимум 3-5 раз. Если не удалось запомнить ее, разрешено читать из листика или телефона. Готовый защитный амулет вешаем на кухне, в коридоре или в гостиной. Когда рябиновые бусы полностью иссохнут, они должны побыть еще в доме какое-то время, затем следует оберег закопать.

Защита от порчи

Ветки рябины оберег от сглаза и порчи. Они заряжаются с помощью шепотка. Ветки в вазе хранятся несколько месяцев и приносят в дома благополучие, материальный достаток.

Как провести ритуал:

  1. Собираем ветки без дефектов, лучше свежие.
  2. Высушиваем их.
  3. Помещаем в вазу, проговаривая текст заговора. Наговор касается не только защиты дома, но и привлечения второй половинки, обогащения.

Основной текст:

Заговоренные ветки складывают в вазу на подоконник или на кухню. Уничтожение защиты проводится с помощью огня. Во время сожжения веток необходимо поблагодарить растение за помощь и защиту.

Издавна верили, что рябина оберегает дом. Магический венок на дверь позволит сделать не просто эффективную, но и красивую защиту. Как ее создать: берем ветки с ягодами, проволоку или нитки. Соединяем веточки, чтобы образовался круглый венок. Кроме рябины, иногда берут другие ветки деревьев и магические травы для усиления защитного действия.

Когда венок будет почти готов, произносим 3 раза:

Венок подвешивают на входной двери: нельзя позволять, чтобы чужие люди касались оберега. Когда защитный предмет полностью высохнет, оставляем его в помещении еще на 30 дней, потом сжигаем его. Предостережение: нельзя выбрасывать оберег, потому что есть вероятность, что случится нечто плохое.

Рябиной часто украшают рамки для фотографий или часы. Чтобы прикрепить ягоды, используется специальный клей или воск. Рябина как оберег для дома будет защищать домочадцев круглосуточно. Красные ягоды должны украшать предмет интерьера несколько месяцев, затем придется извлечь рябину и выбросить ее на улицу. Рябина должна быть закопана во дворе под деревом.

Полезные свойства Гранатной рябины

Рябина гранатная считается лекарственным растением. Его плоды, листья и кора используются для терапии многих заболеваний и в профилактических целях. Из них готовят целебные настойки и отвары. Но прежде, чем начинать лечение гранатной рябиной, необходимо ознакомиться с ее полезными свойствами и возможными противопоказаниями.

Плоды рябины гранатовой на 80% состоят из воды, но, несмотря на это, в них содержится большое количество углеводов, белков и органических кислот (лимонной, яблочной и виноградной). Также в их составе есть эфирное масло, минералы и витамины (В1, В2, С, А, Р, Е, К). Витамина С, к примеру, в рябине гранатной больше, чем в лимонах. А по количеству каротина, рябиновые ягоды опережают морковь. Дополняют химический состав такие макро- и микроэлементы, как фосфор, магний, калий, железо, а также флавоновые, дубильные и пектиновые вещества.

Предупреждение! Ввиду большого содержания органических веществ, употреблять гранатовую рябину людям, страдающим язвой и гастритом с повышенной кислотностью, не рекомендуется. Беременным женщинам перед употреблением ягод необходимо проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности включения ее в рацион.

Рябина Гранатовая благотворно влияет на человеческий организм, поэтому рецепты на ее основе часто используют для лечения многих заболеваний. Основные полезные свойства растения заключаются в способности:

  • улучшать свертываемость крови;
  • снижать артериальное давление;
  • приводить в норму уровень холестерина;
  • выводить токсины и тяжелые металлы;
  • регулировать работу ЖКТ;
  • улучшать функционирование щитовидной железы и печени.

Последние записи

Сироп из рябины: как приготовить десерт из свежих, замороженных и сухих плодов красной рябины

AnyutaN — Мар 9th, 2017

Категории: Сиропы

Рябина каждую осень радует глаз своими красными гроздьями. Это дерево с невероятно полезными плодами растет практически повсеместно. Однако, на витаминный кладезь многие не обращают внимания. А зря! Варенья, настойки и сиропы, приготовленные из красной рябины, помогают людям с заболеваниями сердца, печени и почек. Остановимся подробнее именно сиропе. Его можно готовить из свежих, замороженных и даже сушеных ягод рябины.

Пастила из рябины: приготовление домашней пастилы из ягод рябины

BellaRussa — Янв 22nd, 2017

Категории: Пастила

Рябина — это зимнее лакомство не только для синичек да снегирей. Я уверена, что вы слышали о старинных рецептах настоек на рябине, или о рябиновом варенье? И наверняка в детстве делали себе бусы из рябины и пробовали на вкус эти кисло-сладкие терпкие яркие ягоды. Теперь же давайте вспомним бабушкины рецепты и приготовим пастилу из рябины.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Такой домашний рецепт заготовки рябины с медом достаточно кропотливый, но зато заготовка получится ароматная, вкусная и ооооочень полезная. Так что, думаю, что игра стоит свеч. Потратив время и приложив усилия, у Вас получится витаминное и очень вкусное рябиновое варенье на меду.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Компоты

Компот из красной рябины внесет в Ваши зимние заготовки приятное разнообразие. Он имеет нежный запах и искусительный, немного вяжущий вкус.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Желе

У меня есть чудесный рецепт приготовления домашнего желе из Невежинской рябины. Для тех, кто не знает, в сорте Невежинский отсутствует терпкость, присущая рябиновым ягодам. Это рябина сладкого сорта. И желе, соответственно, получается ароматное, сладкое и вовсе не терпкое.

Домашние цукаты из рябины красной — вкусная заготовка из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Цукаты

По такому простому домашнему рецепту из хорошо вызревших осенних ягод красноплодной рябины можно приготовить очень вкусное и полезное лакомство – аппетитные рябиновые цукаты. Такие ягодки в сахаре можно давать даже маленьким детям.

Маринованная рябина — оригинальный рецепт домашней заготовки из рябины красной на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Маринование

Для любителей необычных и полезных заготовок предлагаю довольно простой и одновременно оригинальный рецепт домашней заготовки из рябины. Мы будем мариновать ягоды, которые в большом количестве украшают улицы наших городов. Речь пойдет о красноплодной рябине или рябине красной.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Соление-квашение

Большее признание в кулинарии получила черноплодная рябина. Но рябина с красными ягодами ничем не хуже, нужно просто знать, как ее грамотно заготовить ее на зиму. У меня есть домашний простой рецепт, как приготовить моченую красноплодную рябину.

Варенье из рябины красной — рецепт как варить варенье из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Многие люди несправедливо считают, что варенье из красноплодной рябины абсолютно несъедобно. Но если правильно собрать ягоду — а конкретнее, после первых минусовых температур, то горечь ее покидает и варенье из рябины получится вкусным и полезным. Регулярное употребление такой заготовки помогает регулировать давление и уровень холестерина.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Многим известно, что красная (или красноплодная) рябина богата различными витаминами, но не каждая хозяйка знает, как из спелых рябиновых ягод приготовить ароматное варенье с добавлением яблок. С удовольствием поделюсь своим излюбленным домашним рецептом приготовления этой яблочно – рябиновой заготовки.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Пастила

Смоква из красной рябины это такая полезная сладость из перемолотых и высушенных плодов, которую любят и взрослые, и дети. Такую вкусную заготовку часто называют еще — сухое варенье. Встретила в сети и такое название этого лакомства как мужской мармелад. Почему именно мужской? Честно говоря, так и не поняла.

Вяленые ягоды красной рябины — технология вяления ягод рябины в домашних условиях.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Сушеные ягоды

Вяление ягод — один из простых способов заготовки полезных плодов на зиму. А вяленая и сухая красноплодная рябина, о полезных свойствах которой издавна знали наши предки, один из вкусных, экологичных и не химических вариантов укрепления иммунитета. Если кормить такими сухими витаминами семью на протяжении зимы, то “аптечные” витамины Вам, наверняка не понадобятся.

10 лучших плодовых сортов сладкоплодной рябины

Два отличных сорта рябины по мнению Натальи Николаевны Савельевой, д.б.н. и научный сотрудник ФГБНУ им. И.В. Мичурина.

1. Плодовая рябина сорта Сказочная

Среднеспелый сорт сладкоплодной садовой рябины.

Дерево высотой до 10 м с высокой зимостойкостью и устойчивостью к болезням и вредителям.

Плоды у рябины Сказочная крупные, кисло-сладкие, оранжево-красные. Урожайность сорта высокая.

сорт сладкой рябины Сказочная

2. Плодовая рябина сорт Огонек

Сорт ярбины Огонек — это сеянец рябины Невеженской, сорт включен в Госреестр по Российской Федерации.

Сорт раннеосеннего срока созревания.

Дерево среднерослое. Плоды 1,5 г, красно-оранжевые, очень сочные, кисло-сладкие со слабым ароматом.

Сорт рябины Огонек зимостойкий.

сорт сладкой рябины Огонек

3. Плодовая рябина сорта Ликерная

Сорт сладкой рябины Ликерная получен И. В. Мичуриным от скрещивания рябины обыкновенной с аронией черноплодной.

Подробнее про гибриды рябины с аронией читайте в нашем материале про СОРБАРОНИЮ>>>

Дерево высотой 3–4 м с разреженной кроной, цветет розоватыми цветками в соцветиях до 10 см в диаметре.

Плоды крупные, массой до 2 г, почти чёрные, с темноокрашенным соком (похожи на плоды аронии). Мякоть оранжево-красная, сочная, сладкая, практически без терпкости.

Сорт рябины Ликерная частично самоплоден, перекрестное опыление с другими рябинами значительно повышает урожайность.

4. Плодовая рябина Гранатная, или Гранатная сладкая рябина

Гранатная рябина получена от скрещивания рябины обыкновенной с боярышником крупноплодным в 1925 году.

Дерево до 4 м высотой. Плоды очень крупные, бордового цвета, кисло-сладкие.

Сладкая рябина Гранатная очень зимостойкая и самоплодная культура.

сладкая рябина Гранатная

5. Плодовая рябина Мичуринская десертная

Гибрид рябины Ликерной и мушмулы германской (Mespilus germanica) в 1926 г.

Деревце высотой до 2-3 м с широкой кроной. Плоды средней величины, темно-красные.

Плодовая рябина Мичуринская десертная зимостойка, рано вступает в пору плодоношения.

6. Плодовая рябина сорт Бурка

Сладкая рябина сорта Бурка получена в 1918 году от скрещивания рябины альпийской с обыкновенной.

Небольшое деревце или кустарник, до 1,5-2 м высотой. Ягоды средней величины, красно-бурые.

7. Плодовая рябина сорт Бусинка

Рябина обыкновенная сорт Бусинка выведена во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых культур в 1986 году. В 1986 году сорт был включен в государственный реестр.

Ягоды массой 0,65 г, очень сочные, по вкусу напоминают клюкву, но без едкой кислоты. Дерево высотой до 3 с при диаметре кроны до 2 м.

Сорт сладкой рябины Бусинка морозостоек и отличается обильной урожайностью.

8. Плодовая рябина сорт Вефед

Один из лучших сладкоплодных сортов садовой рябины, получен от Невежинской рябины.

Сорт рябины Вефед отличается высокой зимостойкостью и урожайностью — до 75 кг плодов с растения (при средней 20-25 кг с дерева)! Плоды желто-розовые. Дерево высотой до 3 м.

9. Плодовая рябина сорт Сорбинка

Рябина обыкновенная Сорбинка — сорт, полученный во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина.

Сорт сладкой рябины Сорбинка зимостоек и урожаен. Плоды крупные (массой 2—2,4 г), красные с заметной желтизной.

10. Плодовая рябина сорт Титан

Сеянец рябины обыкновенной от опыления смесью пыльцы Груши и Краснолистной яблони. Рябина Титан получена во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина.

Ягоды рябины сорта Титан средней величины, бордовые, кисло-сладкие. В плодах высокое содержание витамина С.

Сдакоплодная рябина Титан отличается высокой зимостойкостью и урожайностью.

Ягоды Невеженской рябины мелкие, красные, терпкие и горьковатые на вкус. По витаминности и содержанию витамина С Невеженская рябина может сравниться с черной смородиной.

Когда собирать листья и рябину?

Важно выбрать правильное время для того, чтобы заготовить красивый материал. Если листья собирать приходит время только в конце сентября — начале октября, то рябину надо начать заготавливать уже с конца августа

Именно в это время вы найдете красивые, глянцевые, твердые ягоды. Они как нельзя лучше подойдут для детского творчества. Слишком спелые плоды не используются. Так как ягоды становятся мягкими и при любом неловком движении лопаются и пачкают все вокруг. Работать с ними сложно и взрослому. Что уж тут говорить о ребенке. Материала для будущей поделки заготавливайте с запасом, чтобы ребенок мог выбрать, какая ветка ему нравится больше и лучше впишется в композицию.

Сироп из рябины: 2 варианта приготовления

Каждую осень красноплодная рябина радует глаз окружающих яркими красными гроздьями. Дерево и его плоды считаются полезными. Но из-за яркой терпкости не каждый решается заготавливать ее на зиму. А зря, потому что из красной рябины можно приготовить множество вкусных десертов, настоек компотов, в том числе и сладкий сироп. Готовить его разрешается не только из свежих ягод, но и замороженных, сушеных.

Способ №1

Продукты:

  • свежие ягоды — 1,5 кг;
  • сахар-песок — 1,5 кг;
  • отфильтрованная жидкость — 750 мл.

Порядок заготовки:

  1. Перед приготовлением требуется тщательно перебрать плоды, удалив мусор. Выложить во вместительную кастрюлю, наполнить отфильтрованной жидкостью и аккуратно перемешать руками. Слить, повторять процедуру требуется до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. В походящую емкость вылить требуемое количество жидкости, довести до кипения и засыпать сахарный песок при регулярном помешивании. Варить до полного растворения сахарных крупинок.
  3. Выложить подготовленные ягоды, закипятить и выключить нагрев. Прикрыть тару крышкой. Оставить в таком виде на 7-10 часов.
  4. По истечении времени установить емкость с содержимым на плиту, довести до кипения, отключить нагрев.
  5. В дуршлаге распределить марлю, сложенную в несколько слоев и процедить отвар через нее. Сироп довести до кипения и разлить по стерильным банкам закрыть, остудить. Хранить в холодном месте.

Способ №2

Продукты:

  • ягоды — 500 г;
  • сахар-песок — 0,6 кг;
  • отфильтрованная вода — 400-450 мл.

Основной ингредиент

  1. Ягоды перебрать, освободить от мусора. Промыть в нескольких водах. Подготовленный продукт выложить в посудину с широким дном, предварительно налив в нее 0,5 стакана чистой воды.
  2. Установить на варочную поверхность, выстроив максимальный нагрев. После закипания варить ягоду в течение 2-3 минут.
  3. Процедить и протереть через сито. Густой ягодный состав прикрыть и оставить на столе.
  4. Тем временем из указанного количества воды и сахара сварить сироп. Для этого соединить ингредиенты в сотейнике, довести до кипения и варить до полного растворения крупинок сахара.
  5. Соединить густую ягодную массу и сладкий сироп, хорошо размешать. Поставить на плиту и варить 5 минут. Горячий сироп разлить по чистым банкам, плотно закрыть, охладить и убрать в погреб, холодильник.

Рецепты с ягодами сладкоплодной рябины

Рябиновая настойка –  напиток, известный многим. Также из ягод рябины на Руси делали конфеты. Но если в России рябина – это в основном напитки и сладости, то на Западе ее активно используют в соусах и гарнирах, которые подают к жирному мясу.

желе из плодовой сладкоплодной рябины

Из свежих ягод рябины готовят настойку «Несравненная рябиновая». Эта настойка товарищества «Н. Л. Шустов и сыновья» – была одним из самых популярных спиртных напитков в России конца XIX века. Ее делали из Невежинской рябины. Настойку из рябины можно приготовить и самостоятельно: заполнить ягодами большую бутыль на 2/3 объема, залить водкой и поставить в темное теплое место на три недели, после этого процедить и разлить в бутылки.

Чтобы окончательно утвердить рябиновый дух во время застолья, к настойке или вину можно изготовить конфеты – обвалять рябину в смеси из яичного белка, сахара и лимонного сока, а затем покрыть сахарной пудрой и подсушить. Из рябины выйдет и отличная пастила: ягоды надо раздавить ложкой, поставить в духовку, чтобы они размягчились, протереть через сито, остудить и взбить, добавив сахар (700 г на 1 кг массы); взбитую массу возвратить на противень, покрытый бумагой, и высушить.

варенье из сладкоплодной рябины

Рецепты с рябиной на Gastronom.ru>>>

  • Как приготовить рябиновое варенье с ромом
  • Гроздья красноплодной рябины в сахаре
  • Настойка на рябине
  • и другие
Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.