Процесс изготовления подсолнечного масла «мамруковское»

Алан-э-Дейл       15.04.2022 г.

Мировая практика

В производстве растительных масел существуют два принципиально различных метода извлечения масла из маслосодержащего сырья: 

1. Механический отжим масла, называемый методом прессования;

2. Растворение масла в легколетучих органических растворителях или метод экстракции.

На нашем производстве применяется метод прессования, который позволяет получить не только высококачественное масло, но и сохранить богатый набор биологически активных веществ, витаминов и всех ценных компонентов растительного сырья в готовом продукте. Масла, полученные этим методом, отличаются высоким содержанием токоферолов (витамины группы Е), стиролов, фосфолипидов и низким содержанием продуктов окисления. 

Далее масло фильтруется на фильтрах первичной очистки и отправляется на гидратацию, которая включает в себя очистку масла от фосфатидов, белковых и слизистых веществ и механических примесей в результате взаимодействия масла с водой при определенном температурном режиме. После гидратации масло отправляется на вымораживание (винтеризацию) путем его подачи в холодильный аппарат. Весь процесс проходит без какого-либо соприкосновения масла с реагентом или любым химическим веществом. При медленном охлаждении масла и постоянном перемешивании образуются крупные кристаллы воскоподобных веществ, выпадающих в осадок в «невымороженных» маслах. После «выморозки» и экспозиции масло пропускается через рамные фильтры с целью отделения нежелательных восков. 

Последним этапом технологического процесса переработки подсолнечного масла является дезодорация, которая представляет собой дистилляционный процесс, осуществляемый паром в условиях глубокого вакуума и высокой температуры, достигающей 230оС. На этом этапе из масла удаляются вещества, определяющие вкус и запах жира. После дезодорации масло охлаждается, и таким образом устраняется возможность его окисления.

Финальная стадия технологического процесса — контрольное фильтрование масла через «полировочный» фильтр, после чего масло отправляется на линию фасовки.

Упаковка и товарный вид любой продукции, а подсолнечного масла в особенности, является ключевым фактором конкурентоспособности при выходе на рынок. Для большинства маслодобывающих предприятий сохранение созданного товарного вида без потери качества продукции является большой проблемой. При сильных перепадах температуры окружающей среды при транспортировке и хранении, меняется и температура самого масла, содержащегося в бутылке, а как следствие, и его объем, что способствует деформации ПЭТ бутылки в случае применения ее круглой  формы. Для такой упаковки возникает необходимость использования впрыска жидкого азота для сглаживания температурных колебаний. 

Специально разработанная плоская форма наших бутылок — не только дань моде, эстетике и индивидуальности, это позволяет нам исключить деформацию упаковки без применения жидкого азота, что особенно важно при любых температурных изменениях, и позволяет сохранить экологическую чистоту готовой продукции. Основополагающим фактором для достижения исключительно высокого качества подсолнечного масла «Мамруковское», обеспечивающим соблюдение всех норм и стандартов, подлежащих строгому контролю на каждом этапе производства, является экологически чистое сырье, которое мы используем в своем производстве и благодаря которому мы получаем экологически чистый продукт. 

Основополагающим фактором для достижения исключительно высокого качества подсолнечного масла «Мамруковское», обеспечивающим соблюдение всех норм и стандартов, подлежащих строгому контролю на каждом этапе производства, является экологически чистое сырье, которое мы используем в своем производстве и благодаря которому мы получаем экологически чистый продукт. 

Качественная продукция — это масло из подсолнечника Премиум:

Вся продукция упаковывается в гофро-тару: 

— Бутылка 0,5 литра — ящик на 30 бутылок;

— Бутылка 1 литру — в ящике 12 бутылок;

— Бутылка с ручкой 2 литра — в упаковке 8 бутылок;

— Ёмкость с ручкой на 3 литра — в упаковке 6 единиц;

— Ёмкость с ручкой на 5 литров — в упаковке 3 единицы.

Продукция разливается в бутылки:

— масло дезодорированное рафинированное — 0,5 литра, 1л, 2л, 3л, 5л;

— масло нерафинированное вымороженное — 0,5 литра, 1л, 2л, 3л, 5л;

— масло оливковое нерафинированное первого холодного отжима — 0,5 литра;

— масло оливковое рафинированное — 1 литр;

— масло рафинированное дезодорированное для диетического и детского питания — 1 литр.

Производство нашего масла посзволяет производить в сутки до 200 тонн подсолнечного масла в сутки. Этого мы добились используя высококачественное европейское оборудование, которое было модернизированно и усовершенствовано используя самые последние технологии выжимки масла из подсолнечного семечки.

Наше масло поставляется практически во все регионы России автомобилями от 3 тонн и большими фургонами. Особенно хорошо наша продукция покупается оптовиками из Москвы и Московской области. Крупные поставки осуществляются оптовикам в Санкт-Петербург, Ростов, Самару, Волгоград, Екатеринбург и в другие города РФ.

Мы всегда рады новым оптовым покупателям нашей продукции, которая очень хорошо продается в розничных продуктовых сетях.
Эксперты всероссийских и международных выставок высоко оценили нашу продукцию. Наша продукция завоёвывала самые высшие награды на Российских и Международных выставках.

Вся наша продукция соответствует требованиям Российского стандарта и стандартам европейского качества ESO Евросоюза.

Мы рады сотрудничать со всеми оптовыми покупателями, которые в дальнейшем станут нашими постоянными партнерами в бизнесе.
Мы постоянно расширяемся и увеличиваем объемы производства.
Главное наше преимущество от конкурентов – это масло класса Премиум, которое по качеству лучше, чем высший сорт.

Всегда рады начать с вашим предприятием сотрудничество по поставке подсолнечного масла оптом в таре от 0,5 до 5 литров.

Масло подсолнечное «Мамруковское» дезодорированное в таре 0,5 литра, 1 литр, 2 литра, 3 литра и 5 литров:

Масло оливковое «Мамруковское» 0,5 и 1 литра. Масло подсолнечное «Мамруковское» нерафинированне в таре 0,5 литра, 1 литр, 2 литра, 3 литра и 5 литров:

2008-2015 ООО «Мамруко» — продажа растительного подсолнечного масла оптом

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.