Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Алан-э-Π”Π΅ΠΉΠ»       15.04.2022 Π³.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоят ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ? Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ изысканным морским дСликатСсом. Π˜Ρ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ людСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ состоит ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, фосфатидов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов. Но Π² основном, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, мидия состоит ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π•Ρ‰Π΅ Π² состав моллюска Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ Π² нСбольшом количСствС. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ относится ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² состав ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ входят Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ состоят ΠΈΠ· Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π‘, Π Π , Π•, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, магния, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, калия, фосфора. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого Π² состав дСликатСса входят фосфатиды

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ состоят ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ состав отраТаСтся Π½Π° свойствах моллюсков.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ состава ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

Мидии ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° β€” Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ состав этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹:Π’2 β€” относится ΠΊ водорастворимым Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌ, являСтся энСргСтиком для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, задСйствован Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… процСссах ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ;
Π’1 β€” СстСствСнный ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссах аминокислот;
А β€” Тирорастворимый Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ: Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π°, Π΄ΠΈΠ·Π΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, псориаза;
Π• β€” Тирорастворимый Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сущСствСнноС антиоксидантноС ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² биосинтСзС Π³Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²;
Π‘ β€” это водорастворимый Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантными свойствами;
D β€” Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ фосфора ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ;
Ниациновая кислота β€” Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСакциях, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, лСкарствСнноС срСдство.
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹:фосфор β€” ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ АВЀ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅;
ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ β€” Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кости, сосуды, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, абсорбция микроэлСмСнтов ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ²;
Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ β€” химичСский элСмСнт, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ макроэлСмСнта Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°;
ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ β€” основной Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅,ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ зависит состояниС мягких Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… систСм;
ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ β€” микроэлСмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обСспСчиваСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ систСм, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²;
сСра β€” ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для роста растСний ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов для поддСрТания ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ протСкания Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… химичСских процСссов.
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты β€” Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², наряду с полинСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.
Π‘Π΅Π»Π΅Π½ β€” ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантным свойством, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ способствуСт Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ со свободными Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ.
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† β€” участвуСт Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… процСссах, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ аминокислот, Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
Π™ΠΎΠ΄ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для производства Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ β€” основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² усилСнии Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса.
Π—ΠΎΠ»Π° β€” связываСт Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ;
Π’ΠΎΠ΄Π° β€” Ρ‚ΡƒΡ‚, каТСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ваТности этого элСмСнта.. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ моллюсков ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ качСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ моллюсков ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ качСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ описаниС

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Мидия

Мидия β€” это ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ примСняСтся ΠΊ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмСйств двустворчатых моллюсков, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² прСсной ΠΈ солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π£ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² этих Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Π΅ΡΡ‚ΡŒ общая ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с вытянутым ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ асиммСтричСн Π² сравнСнии с ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ моллюсками, внСшняя ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ очСртания.

Π‘Π°ΠΌΠΎ слово «мидия» β€” Π² Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ примСняСтся для обозначСния моллюсков сСмСйства Mytilidae, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ². Они ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ биссалковыми нитями ΠΊ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌΡƒ субстрату. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π° Bathymodiolus оснащСны ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΠΈ, связанными с окСанскими Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Мидия

Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°ΡΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ: часто это Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синий, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ сСрСбристоС ΠΈ нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. НазваниС «мидия» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ примСняСтся для прСсноводных двустворчатых моллюсков, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ для прСсноводных ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. Мидии ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅ относятся ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ подклассам двустворчатых моллюсков, хотя ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ повСрхностныС сходства.

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ сСмСйства Dreissenidae Π½Π΅ относят ΠΊ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. МногиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Mytilus ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ камням, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ биссус. Π˜Ρ… ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Heterodonta, это таксономичСская Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² двустворчатых ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… «моллюсками».

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ строСниС

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоят ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ? Π”Π°, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΈ Ρƒ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈ простых взрослых, Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ моллюска Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ нСслоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мидия состоит ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅ створки, ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ «содСрТимого». Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ строСниС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ симмСтричной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π’Π΅Π»ΠΎ этого моллюска слСгка вытянуто, сзади Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΎ, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ суТСно. Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… створок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мускул, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΌΡƒΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, посрСдством Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΉ связки. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠΌΡ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ створки Π·Π° счСт мускула. Π•Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° позволяСт ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΡƒ своСврСмСнно ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ мидию ΠΎΡ‚ внСшнСго воздСйствия. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ створки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ расслабляСтся мускул, ΠΈΡ… ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ возраст ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ? ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ. Они, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ возраста моллюска. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° Π΅Π΅ тСмная. ВнутрСнняя сторона створок Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Когда ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ (ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ) ΠΈ стСнкой Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ пСсчинка, ΠΎΠ½Π°, обволакиваясь ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ β€” Ρ‚Π°ΠΊ появляСтся ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠ³. Π–Π΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Β«Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» Π² ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большим спросом Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ драгоцСнностСй.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈ внСшнСС строСниС ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ? ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π½Π΅Ρ‚. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Ρƒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅. Говоря ΠΏΡ€ΠΎ особСнности внСшнСго строСния, слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ³Π°. Нога Ρƒ Π½Π΅Π΅ всСго ΠΎΠ΄Π½Π°, ΠΈ ΠΎΠ½Π° скрыта малСнькими волосками. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мидия состоит ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π½ΠΎΠ³ΠΈ. Π’ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сифоны β€” Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ ΠΈ пищСвая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. Они ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² мСстС срастания ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ.

Как ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ моря ΠΈΠ»ΠΈ скалС. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ΅ΠΆΒ», Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒΡŽ слизь. Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ дыхания моллюскам обСспСчиваСт сифон. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ втягиваСт, мидия Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ кислород. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сифон моллюск ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, просСивая Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, находящиСся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π­Ρ‚Π° функция ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ (Π·Π° 24 часа посСлСниС моллюсков ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 300 кубичСских ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² расчСтС Π½Π° 1 ΠΊΠ². ΠΌ) позволяСт ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ.

Π‘ этой ΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ связано ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… условий бСзопасной Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ.

ΠšΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ моллюски

Моллюски – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ устрицы ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Моллюски ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ рядом с Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ нас ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏ бСспозвоночных ΠΈ мягкотСлых ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… имССтся Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°. НС всС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅. НСкоторыС моллюски слуТат поставщиками Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€Π°.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ моллюски? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ садовыС слизни, осьминоги, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, устрицы, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Ρ€Π°ΠΏΠ°Π½Ρ‹. ВсСго Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 130 000 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² моллюсков, Π° ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅.

Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ с устрицами ΠΈ мидиями, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Сдят. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ лишь ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°. Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ всСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ впСчатлСния ΠΈ приятного послСвкусия.

БъСдобная мидия

НаруТная ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ извСстковая, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ окраску, Π° внутрСнняя ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ слоСм. Если ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ створкой ΠΈ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, пСсчинка ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ обволакиваСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, образуя ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠ³. Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ, которая свободно ниспадаСт ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ двумя большими складками. Π’ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚Π΅Π»Π° мантия срастаСтся, образуя Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ сифоны. Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ состоит ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π° ΠΈ Π½ΠΎΠ³ΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° отсутствуСт.

ВзрослыС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ сидячий ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, поэтому ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ³Π° ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ моллюска Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ β€” биссус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ†Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°. Π£ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π° Π½Π΅Ρ‚. Π£ двустворчатых моллюсков ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ исчСзли ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ пищСварСния, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρƒ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ, ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ располоТСн Ρƒ основания Π½ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ двумя ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ лопастСй. Π ΠΎΡ‚ соСдинСн с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ открываСтся Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ мСшка. ΠžΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ длинная извилистая кишка Π² основаниС Π½ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΎΠ½Π° заканчиваСтся Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ отвСрстиСм Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°.

Мидии – Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ большиС ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ органичСскими частичками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приносятся с Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Π° постоянно Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π° счСт Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ колСбания многочислСнных рСсничСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ усСяны Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сифон Π²ΠΎΠ΄Π° всасываСтся Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π½Π° слизи ΠΎΡΠ°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ частицы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносятся ΠΊ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ лопатям, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ частицы дСлятся Π½Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ частицы ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΠΎΡ‚, Π° Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ выводятся с Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сифон ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° выводятся ΠΈ экскрСмСнты.

Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ пластинчатыС ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π—Π° счСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ рСсничСк, располоТСнных Π½Π° ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ…, с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ поступаСт обогащСнная кислородом Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ насыщСнная углСкислотой. ΠšΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½Π°Ρ систСма нСзамкнутая. Π’ сСрдцС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° прСдсСрдия ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠžΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ° отходят Π΄Π²Π΅ Π°ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дСлятся Π½Π° ряд Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π–Π°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Π½Ρ‹ густой ΡΠ΅Ρ‚ΡŒΡŽ капилляров, Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ обогащаСтся кислородом ΠΈ направляСтся ΠΊ прСдсСрдиям. НСрвная систСма прСдставлСна трСмя ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π½Π³Π»ΠΈΠ΅Π² (ΡƒΠ·Π»ΠΎΠ²), сцСплСнных ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стволами. ΠžΡ‚ Π³Π°Π½Π³Π»ΠΈΠ΅Π² отходят мноТСство Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ². Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ отсутствия Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ чувств слабо Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹. ΠžΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ осязания – это Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лопасти, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого ΠΎΡΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ находятся Π² Π½ΠΎΠ³Π΅, ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ равновСсия.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹: Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшой просвСт β€” ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ свСТая ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ качСствСнная. Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° вскрываСтся с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ

Π’ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ количСства мяса (Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ описаны Π²ΠΈΠ΄Ρ‹). Мидии всСгда ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ моря, Ссли чувствуСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… β€” Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. На Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ льда (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ). Рассол всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ нСкачСствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π°: ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ моллюски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ мидиям ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ряду ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½. Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСмым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ комплСксом Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², практичСски Π½Π΅ содСрТат ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Мидии – дСликатСс, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда. Π˜Ρ… количСство способно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. БущСствуСт мноТСство диСтичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого блюда.

Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ людям, ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎ сниТСнии вСса, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ простой, Π½ΠΎ эффСктивной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ. Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° энСргиСй Π½Π° вСсь дСнь, ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· супов, Π° Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ станСт Π·Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ быстрого ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ похудСния Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

НС всС люди ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ моллюск Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΈΡ… Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ? ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. БлСдуя инструкции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подходящСС для повсСднСвного дня, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

По своим качСствам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ β€” ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ имССтся. Они способны ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ благоприятноС воздСйствиС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ людСй Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это рСкомСндуСтся ΠΏΠΎ инструкции. БущСствуСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство блюд с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ описываСмого морского ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: это диСтичСскиС салаты ΠΈ горячиС блюда, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΄Π°, прСдназначСнная для истинных Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

Мидийский язык

Основная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ: Мидийский язык

Вопрос ΠΎ мидийском языкС спорный. Одни ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сущСствованиС Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мидийского языка; Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°ΡŽΡ‚ это, считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наряду с пСрсидским Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ составляли Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ дрСвнСиранский язык. Π­Ρ‚ΠΎ аргумСнтируСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ языки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ мидийского (сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ арийскиС языки: курдский, Ρ‚Π°Π»Ρ‹ΡˆΡΠΊΠΈΠΉ, татский[источник Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ 676 Π΄Π½Π΅ΠΉ

], Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅), Π½Π΅ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ стСпСни родства. Π’ΠΎ всяком случаС, Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ языком Π² Мидии Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚ Экбатанского ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° (ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Ρƒ, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ государствСнный язык β€” это, Π·Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, язык столицы ΠΈ Π΄Π²ΠΎΡ€Π°).

ΠŸΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, нСсомнСнно, сущСствовала, Π½ΠΎ памятников Π΅Ρ‘ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ клинописноС письмо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ записаны Ρƒ пСрсов тСксты Π½Π° пСрсидском языкС, прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊ пСрсидскому языку ΡƒΡ€Π°Ρ€Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ клинопись β€” ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ пСрсам Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉΡ†Π΅Π². МидийскоС происхоТдСниС (ΠΏΠΎ особСнностям ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ) ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слова дрСвнСпСрсидского языка, относящиСся ΠΊ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ государствСнной сфСрС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ слово «сатрап».

О полСзности моллюска

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ пСрСчислСниС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСств мяса ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½:

  • послС Π΄Π²ΡƒΡ…Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния дСликатСсного ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмый ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π° волосы Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ;
  • Π² комплСксС с прописанными Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, сохраняСт Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ костСй, избавляСт ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² суставах, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚;
  • удаляСтся холСстСрин Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ бляшСк ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ калия-магния;
  • антиоксиданты, входящиС Π² состав мяса ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ солСй, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ токсичных соСдинСний;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ тонус Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС усиливаСтся потСнция Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ нСприятных послСдствий Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°;
  • Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ± ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ злокачСствСнных ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ;
  • ускоряСт мСтаболичСскиС процСссы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ для похудСния.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – это чистый высококачСствСнный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Оно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ фосфатидами. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ моллюски довольно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Β«ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΒ» ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят особо ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π­Ρ‚ΠΎ особыС вСщСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ‹Π»ΡƒΡŽ остроту зрСния.

Π’ состав ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, мСдь, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’2, Π’6, Π’1, Π Π , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π• ΠΈ D. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом. ОсобСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² мидиях ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚Π°: ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² свиной, говяТьСй ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Научно Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого моллюска Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ сниТаСт риск возникновСния онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, являСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ славятся своСй ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ клиничСскими испытаниями свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ онкологичСским заболСваниям, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ антиоксидант, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ D, микроэлСмСнты ΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. По ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… часто ΠΏΡ€ΠΈΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ яйцам, вСдь Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ содСрТатся всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты.

Мидии Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ приятным Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ высокоэффСктивными Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, стимулирования процСсса кровСтворСния, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ тонуса, усилСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. РСкомСндуСтся ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ отличаСтся высоким содСрТаниСм Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ ΠΈ микроэлСмСнтов, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всю Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D3 , ряд Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ пищСварСния.

Π–ΠΈΡ€ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ отличаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ высоким содСрТаниСм Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, особСнно Π°Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большим количСством фосфатидов. Π–ΠΈΡ€ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ содСрТит холСстСрин, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² мидиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ количСство холСстСрина Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ готовят Π½Π° раскалСнном листС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, установлСнной Π½Π° углях. Из ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своСобразный ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, нанизывая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π° дСрСвянныС шпаТки. Из ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ готовят салаты, ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ сырыми. Но этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ моллюск ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ изысканным Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ получаСтся настоящий дСликатСс.

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мидии Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ моллюски, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ кристаллы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² суставах, вызывая Π±ΠΎΠ»ΠΈ.

Мидии Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ, которая обусловлСна сходством Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… структур. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ свСртываСмости ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСбя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π² срСднСм 70-80 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²), очищая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, опасных для всСго ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя накапливаСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ нСрвнопаралитичСский яд, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ сакситоксин. Π•Π³ΠΎ большоС количСство нСбСзопасно для людСй, ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нанСсти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ вмСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСсти ΠΊ Π½ΡƒΠ»ΡŽ риск ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сакситоксином. Π’Π°ΠΊ, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ приобрСтСния ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΡ… моллюсков, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° гласят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ створки Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ расскаТСт ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ПослС очистки Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. НуТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ начнСтся ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ, это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ устрица съСдобная. НС Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ моллюск Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π².

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, прСсноводных устриц Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π·Π° счСт ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ устрица крСпится ΠΊ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŽ. Π’ эту ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ впитываСтся Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, поэтому Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚

Когда всС моллюски ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусной кислотой ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ο»Ώ

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹

Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ морским ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Мясо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² своём составС мноТСство микроэлСмСнтов, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ усвояСмости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’1 ΠΈ Π’12, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°;
  • ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ОмСга 3, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца;
  • сСлСн, элСмСнт, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ способности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ риск заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав костных Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ;
  • ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹;
  • ΠΉΠΎΠ΄ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

БпСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ морскиС разновидности двустворчатых моллюсков ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Но ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ употрСблСния прСсноводных Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ мнСния расходятся.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ двустворчатыС моллюски, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСльзя

Π’ Ρ‚Π΅Π»Π΅ прСсноводных моллюсков ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΡΠ°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, описторхоз ΠΊΠΎΡˆΠ°Ρ‡ΠΈΠΉ ΠΈ ΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΡΠΎΠΌΠ°. Волько Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° способна ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ бСзопасным для питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² загрязнённой срСдС обитания Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ способны Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ ядовитыС вСщСства. Π§Ρ‚ΠΎ Сдят моллюски, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, извСстны случаи отравлСния послС ΠΈΡ… примСнСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ двустворчатыС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ входят Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ экосистСм, принося ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, дСлая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅. Иногда сами Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ слуТат ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ становятся ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мСстом для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Разновидности Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… мСню

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² диСтичСского питания.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 суток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 ΠΊΠ³. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 60 Π΄Π½Π΅ΠΉ. МСню ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для суточных ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π’ качСствС Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°:

  1. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.
  2. Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π° 100 Π³, стакан Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, кусочСк Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  3. Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† β€” 50 Π³, 2 кусочка Ρ…Π»Π΅Π±Π° с отрубями, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата.
  4. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ПослС Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, цитрусовый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок. На ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚:

  1. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, морской ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ.
  2. ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.
  3. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, апСльсин, рыбная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости. На ΡƒΠΆΠΈΠ½ готовят:

  1. Π Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ, салат с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π‘Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп.
  3. Π£Ρ…Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат.

На 7 днСй

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 7 суток ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ нСсколько блюд, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 6 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц. Π’Π΅ΡΡŒ объСм ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² сутки дСлят Π½Π° 5–6 ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ почувствовал Π½Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ похудСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. МСню ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС. По Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ дням Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ блюда:

  1. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ капуста, Ρ‡Π°ΠΉ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.
  2. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, кусочСк Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 1 Π±Π°Π½Π°Π½.
  3. Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
  4. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  5. Рыбная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°, стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ.

Π’ Ρ‡Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚:

  1. Π‘Π°Π½Π°Π½, Ρ‡Π°ΠΉ, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясом.
  2. Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, кусочСк Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  3. Π§Π°ΠΉ Π±Π΅Π· сахара, мюсли с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
  4. Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
  5. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои, слСдуя Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ приготовлСния.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ долю Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², нСбольшими объСмами прСдставлСны ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ моллюски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

Однако точная ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ моллюсков зависит ΠΎΡ‚ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нСбольшая Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°:

Мидии ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ 77 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 50 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 67 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 59 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ опрСдСляСтся ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° β€” ΠΎΠ½Π° мСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ:

Мидии Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹, Π³
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ 11,5 3,3 2
Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 9,1 1,5
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 7 7,2 1,1
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 11,2 1,6

ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ свСТиС моллюски, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. А Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ β€” количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Π½ΠΈΡ… сниТСно, Π·Π°Ρ‚ΠΎ присутствуСт большая доля ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ структура ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Мидии

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ вСсну ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ самки ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ пяти Π΄ΠΎ дСсяти ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ самцы. ΠžΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйцСклСтки ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° 99,9% Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ…Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ мидию.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, послС этого Β«ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π°Β» всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 000 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ часто Π΄Ρ€Π΅ΠΉΡ„ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π½Π° нСсколько сотСн ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти сантимСтров Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ….

Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ муТскиС ΠΈ ТСнскиС особи. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°. Начиная с Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стадии, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Ρ€Π΅ΠΉΡ„ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ смогут ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Они способна ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, приклСивая ΠΈ отсоСдиняя Π½ΠΈΡ‚ΠΈ биссуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ полоТСния.

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ разновидности Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ. Π‘Π°ΠΌΠ΅Ρ† выпускаСт спСрму Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, которая ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² самку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π΅ отвСрстиС. ПослС оплодотворСния ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стадии ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ…, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ растут Π² ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ… самки, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½ΠΈΡ… постоянно Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°, богатая кислородом.

Π›ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° находят ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хозяина β€” Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, обволакивая ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ кисту, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…-пяти нСдСль. Вырастая, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ хозяина, ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡΡΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Тизнь.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мидии β€” сидячий Π²ΠΈΠ΄, постоянно ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° субстратах. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ сидячСС врСмяпровоТдСниС, поэтому ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ³Π° тСряСт Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π’ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Ρ… субстратах Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ особи Π΄ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° камнях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ…. Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚. Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ находится Ρƒ основания Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ лопастями. Π ΠΎΡ‚ соСдинСн с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

Мидия ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ уровням ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ осадок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ срСду обитания ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ слуТат субстратом для прикрСплСния водорослСй, увСличивая мСстноС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅. Π›ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…-ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ устройства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² Π³Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π£ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΌΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, способныС ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ высвобоТдСниС Π³Π°ΠΌΠ΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ…Π΅ΠΌΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ подростковым мидиям ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ осСдания Π½Π° субстратах Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, для сниТСния ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π° ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ этих моллюсков ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мСста прикрСплСния. Π£Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ особСй Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ уязвимыми для Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π² основном ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. Мидии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… мСстах, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 98% Π² Π³ΠΎΠ΄. Π”Ρ€Π΅ΠΉΡ„ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡŽΠ²Π΅Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стадии ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ самых высоких ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ смСртности.

ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ слов ΠΎ мидиях

Моллюски ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² экосистСмС: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ β€” массовыС скоплСниС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Π°Ρ…. ИмСнно Π½Π° мСлководьС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ интСрСс Ρƒ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ….

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ строСниС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… интСрСсуСт Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ внСшнСС строСниС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… моллюсков, сколько Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ строСниС. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ систСмы. Казалось Π±Ρ‹, Π²ΠΎΡ‚ обычная Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° с ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ созданиСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ интСрСс Π²ΠΎ внСшнСм строСнии? ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ створки. Но сколько сущСствуСт Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² моллюсков, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ строСния ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ посвящСны Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, интСрСсно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ строСниС морской ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° питаСтся. Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ входят ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½, Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ частицы. НСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ пропусканиС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π΅Π»ΠΎ моллюска нСвСроятно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ частицы мидия ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Кого боятся ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ? Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. ΠœΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ β€” Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для трСски, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹, скатов, морских Π·Π²Π΅Π·Π΄.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ моллюска

Если Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ моллюска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ польза Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мидиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² самый популярный способ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ моллюска: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ раскрывания Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ 120 сСкунд ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² закипСвшСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚, снова ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ этом способС приготовлСния, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, максимально сохранСны всС Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ.

НуТно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТСвыловлСнныС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… сырыми, Π½ΠΎ нСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ способности ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… пропускС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСбя.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° прСсСрвов ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ прСсСрвированного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² рассолС, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ присутствия Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°
ΠžΡ‚: admin

Π­Ρ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° для ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².